ピッツアの生地作りに夢中ですw

 連休も半分が過ぎてしまいましたが、楽しく引きこもっていますか。
連休はできるだけお金を使わないようにするため、業務スーパーやカルディコーヒーファームで買ってきた食材をやりくりしていますが、中でもホームベーカリーでケーキやピッツア生地を作ったりして、出来たてを味わう歓びに酔いしれています。生の生地からソースや具を乗せて焼き上げたピッツアは市販のものとは違った味わいで病みつきになってしまいました。

HB本来の目的でもあるパンを焼く日もあるのでケーキの日、ピッツア生地の日とほぼ毎日のように稼働している状態でむしろ休みの日こそHB君にはガンガン働いてもらっていますw

連休残りの四日間もHB君は大忙しでしょう。連休の終わりには、平日の食パン作りが控えていますし、ブラック労働にならない程度に使いこなしていきます。

連休の備えを済ませました

 お久しぶりです。
遂に、空前の連休が始まりましたが皆さん、引きこもり生活の準備は済ませていますか?
僕は今日一日中準備に明け暮れて居ました。シーツを洗ってパンを焼いて食材と酒を買い込んで、やっと準備完了です。勿論見切り品のクラフトビールを見つけて、明日からの予定にわくわくしていますよw

食材調達で久しぶりにカルディコーヒーファームへ行ったのはいいけど、ニョッキやHBで自家製ピッツア作りにも使えるトマトソースやカットトマトも業務スーパーよりも安価に買えるので調子に乗って買いまくってしまいましたわ。見事な散財振りorz

でも、これで休み明けまで買い物しなくていいと思うと正直ホッとしています。
明日から天気も悪くなるようですし、心置きなく引きこもり生活を愉しんでいこうともいます。

水道代が高騰w

 やっと暖かくなって、洗濯日和の休日となりました。
この間、水道代の請求が来ましたが、何と先月の倍。おかげで事業者側から「急激に使用量が増えたので心当たりがあれば報告して欲しい」とのメモ付き。
これは言うまでも無く、洗濯機の機能を使いこなせるようになったので「おうちクリーニング」をやり始めたことが原因。今までならクリーニング屋に出していた物も自宅で洗えるようになった事で自然と水の使用量も増えたというわけ。勿論黙って現状を維持するわけにもいかないので、洗濯物の組み合わせなど進め方を再構築中です。
でも、靴下肌着は毎日洗いたいしなぁ……

スペースパンを導入

 先週あのスペースパンが到着、遂に入手してしまいましたw
以前から導入は考えていたので、ガスコンロはグリル付きしか視界に入っていなかったし、当然庫内全体が加熱される両面焼きタイプを選択していましたが、ようやく待ちわびた日が到来。

で、早速骨付き豚肉を焼いてみたところ、十分もしないうちにしっかりと火が通った食べ頃の焼き加減で完成。肉も骨からきれいに剥がれてしっかり頂くことが出来ました。
ただ、容器の厚み分か上火に近づいた状態になるので焦げやすくなるのでそれを避けるために火を弱めると茶色の適正な焦げ目を付ける事が出来なくなる、と正にオーブン調理に近い仕上がりになります。
このスペースパン、材質が分厚い多孔質アルミなので、ある程度表面が焼けてきた頃に火を止めて余熱で火を通すことが出来るとかで確かに火を止めてからもその様子が音でもうかがえますw
勿論調理が済んでからの保温目的にもこの性能は活躍。フライパンの時はできあがった物はお皿に出すので、冷めるし 脂分も固まって皿洗いも手間が余分に増えてしまっていたのが食べる直前まで暖かくて、脂が固まらないうちに片付けることが出来てホント助かります。
でも肉の焦げ目はフライパンの方がきれいに付けられるかな、だけどフライパンは油跳ねがあるので毎回コンロ周りの掃除が必須でそれを考えるともうスペースパン+グリルの調理法が標準になって、フライパンの利用品が減りつつあります。

あと、オーブントースターでの利用もやってみました。
ガスグリルだと上火が強くなるのでかさばる物は調理しづらい。そこでオーブントースターで加熱。自分の使っている機種が温度調節機能付きなので標準の受け皿に代えてスペースパンを使えばそれこそオーブン状態に近づけることが出来るかと思ってグリル野菜に使って見たら大成功。ガスだとかさばるブロッコリーが真っ黒になりそうで控えていましたが今回やってみると前記の結果。標準装備の受け皿だと干からびてしまっていたのがしっかり焼けて、中の水分も適度に保持された状態で焼き上がりました。

他にも油の要らない揚げ物調理や見切り品惣菜の温め直しも簡単にできて時間も手間もかからない。引きこもり生活の「食」を支える重要なアイテムになる予感がします。

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自分のガスグリルには入りそうなので、こちらも良さそう。上火の加熱を抑える「ふた」もついて、焦げ具合管理もやりやすそう。

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オーブントースターは、こちら。パンの温め直しは結構便利。揚げ物の温め直しモードも付いてスペースパン+ガスグリルとの食べ比べも乙な物w

フードプロセッサとガーリッククラッシャーを導入

 トマトとバジルのソースは市販品を買うより見切り品で作った方が安くて美味しいことに気付き、その流れのままフードプロセッサとガーリッククラッシャーを購入してしまいました。
フードプロセッサは某家電量販店の目玉商品で売られていた千円の、刻む混ぜる機能だけの物ですが、パセリやバジルのみじん切りが手間無く、安全に、そして均等な質で加工することが出来るので転居直後に買うべきだったかもと別の意味で感動を覚えました。
ガーリッククラッシャーは、ニンニクは大抵一欠片ぐらいしか使用しないのでフードプロセッサではうまく加工できないことから尼でポチってきました。近所のホームセンターにも置いてあったけど、一種類のみでもっとコスパのいい機種があるかもと思うとやっぱりネット通販の選択肢しか出てこない、ということで検索の結果、尼で購入。
オリーブオイルを熱してつぶしたてのニンニクを炒めてすりつぶしたトマト(もちろん格安の缶/瓶入りやパック品だよん)を煮立てて、火を止めたらフードプロセッサで刻んだバジルと鷹の爪( 種の量で辛さを調節 )を投入、そして茹で立てペンネを投入。これだけで早くて安くてうまいアラビアータの出来上がり。あとは野菜とタンパク源の肉か魚か乳製品を足せば栄養面でもまずまずの仕上がり。

フードプロセッサの導入でパセリやバジルの見切り品をガンガン買い込んで、毎日のように刻んで飯に添える癖が付いたので、連続定格が三分だけの格安機種だと寿命の到来も早いでしょう。その時はその時で本気出して上位機種を選べばいいだけの話です。